Mantar Yetiştirme Soğuk Hava Depoları
Mantar yetiştirme deposu, mantar yetiştiriciliği için uygun şartların oluşturulması için kullanılır. Spordan mantar hasadına kadar olan süreçte ortam sıcaklığı ve nemi ile ışık düzeyinin istenen oranda olması gerekir.
Uygun şartlara sahip ortamda yetiştirilen mantarlar, spordan ilk olarak miselyuma dönüşür. Sonrasında ise küçük mantar iğneleri olarak bilinen primordia ortaya çıkar ve bu sürecin sonunda mantarlar büyümeye başlar.
Mantarların yetişmesi için sıcaklık, nem ve ışık seviyesinin istenen parametrelerde olması gerekir. Dolayısıyla mantar yetiştiriciliği için özel alanlara ihtiyaç vardır. Bu alanlar, her ne kadar direkt bir soğuk hava deposu olmasa da benzer özelliklere sahip alanlardır. Yalıtım özelliği yüksek malzemelerle kapatılmış alanlar, iklimlendirme sistemleri ve ışık ile mantar yetiştiriciliği için uygun şartlara getirilir.
Mantar Yetiştirme Deposu
Mantar yetiştirme deposu, ticari amaçlı olarak mantar yetiştirilmesi için özel olarak oluşturulur. Bu alanlardaki ışık, sıcaklık ve nem değerleri sürekli kontrol edilir ve istenen şartlarda olması sağlanır. Mantar yetiştirme deposundaki ortam şartlarına dair bazı detaylar şu şekildedir:
- Sıcaklık: Ortam sıcaklığı 18-22 °C seviyesinde olmalıdır. Bu sıcaklık değerleri, mantarların spordan hasat edileceği zamana kadar korunur.
- Nem: Nem seviyesi %80-90 aralığında olmalıdır. Daha düşük seviyedeki nem, mantarların yetişmesini ve kalitesini olumsuz olarak etkiler.
- Hava Dolaşımı: Hava dolaşımı ile depo içerisindeki havanın sürekli temiz kalması sağlanır.
Bu şartların sağlanması, ancak özel depolarla mümkün olur. İklimlendirme sistemlerinden özel yalıtıma kadar her detayın düşünülmesi, mantar yetiştiriciliği için kullanılan depoların daha düşük maliyetle işlevini
yerine getirmesini sağlar.
Mantar Depolamada Soğuk Hava Deposu Şartları
Mantar yetiştiriciliğinde soğuk hava deposu veya soğuk oda, hasat edilen mantarların depolanması ve tazeliklerinin korunması için kullanılır. Bu depolardaki sıcaklığın 1-4 °C arasında olması ve ortam nemin yüksek seviyede bulunması gerekir.
İstenen nem ve sıcaklık seviyesindeki depolarda mantarlar tazeliklerini ve ağırlıklarını daha uzun süre korur. Böylece ticari amaçlı olarak üretilen mantarlar, ticari beklentileri karşılar.
Mantar yetiştirme deposu ve depolama alanları için profesyonel yaklaşımlara ihtiyaç vardır. Mantar depoları hakkında daha fazla bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
