IQF Sistemler
IQF sistemler, gıdaların tek tek dondurulduğu sistemler olarak bilinir. Individually Quick Frozen ifadesinin kısaltması olan bu sistemler, bireysel tek tek dondurma olarak da ifade edilebilir. Gelişmiş soğutma sistemlerinin kullanıldığı IQF teknolojisi ile gıdalar çok hızlı bir şekilde dondurulur ve dondurulmuş olarak depolanır.
Hızlı ve tek tek dondurulan gıdaların besin değerleri korunur. Ayrıca bu şekilde paketlenen gıdaların tamamını aynı anda çözdürülmesi gerekmez. Tüketiciler, tüketecekleri kadar olan kısmı paketten alarak çözdürür ve diğer kısmı donmuş şekilde muhafaza etmeye devam eder. Balık, karides, diğer deniz ürünleri, kırmızı et ve beyaz et gibi gıdalar için kullanılabilen bir teknolojidir.
IQF sistemler, konveyör bantlar üzerinde yer alan gıdaların tek tek dondurulmasını sağlar. Bant üzerinde hareket eden gıdalar soğuk havaya maruz bırakılır. Güçlü soğutma sistemlerinden gelen soğuk hava sayesinde gıdalar hızlı şekilde donar. Bu aşamadan sonra ise gıdalar paketlemeye gönderilir ve paketlenerek depolanır. Soğuk hava deposu ve soğuk oda gibi alanların sıcaklıkları -18 °C seviyesine indirgenerek depolama yapılır.
Bu sistemler, modern gıda muhafaza teknolojisinin bir ürünüdür. Hem gıda güvenliğinin etkili olarak sağlar hem de raf ömrünü uzatır. Hassas sıcaklık ve nem ayarı yapılabilen soğutma sistemleri, bu teknoloji ile dondurulan gıdaların depolanmasında kullanılır.
IQF Sistemler ile Gıda Depolamaya Profesyonel Çözümler
IQF sistemler, gıda depolamada büyük avantajlar sağlar. Söz konusu avantajlardan bazıları aşağıdaki gibi sıralanabilir:
- Raf Ömrü: Ürünler dondurulduktan sonra -18 °C sıcaklığa sahip depolarda muhafaza edilir. Bu sayede raf ömrü oldukça uzun olur.
- Besin Değeri: Hızlı şekilde dondurulan gıdaların besin değerleri korunur. Tüketiciler, bu teknolojisi sayesinde vitamin ve mineral bakımından zengin gıdalar tüketme imkanı yakalar.
- Gıda Dokusu: Hızlı dondurma işlemi sayesinde gıda dokusu bozulmaz. Bu durum ise gıdaların daha keyifli şekilde tüketilmelerine imkan verir.
- Porsiyon: Gıdalar tek tek dondurulduğu için açılan paketin tamamı kullanılmak zorunda değildir. Kullanıcılar, tüketecekleri kadar gıdayı paketten alarak kullanabilir.
IQF sistemler hakkında çok daha detaylı bilgi almak için dilediğiniz zaman bizimle iletişime geçebilirsiniz.
